Ingredienti Per 2 persone: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale, 15 g di burro, 50 g di mozzarella, 300 g di cavolfiore, pepe nero, 15 g di ...

Ingredienti

Per 2 persone: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale, 15 g di burro, 50 g di mozzarella, 300 g di cavolfiore, pepe nero, 15 g di Parmigiano Reggiano, pancetta affumicata, 160 g di fettuccine, 50 g di mortadella

Preparazione

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata. Quando bolle cuocete il cavolfiore intero per 15 minuti. Toglietelo dall’acqua e fate cuocere la pasta. In una padella fate soffriggere 2 cucchiai di olio, il burro e mezzo spicchio di aglio. Quando il tutto si è colorito aggiungete il cavolfiore tagliato a pezzi, fatelo saltare per 5 minuti, poi unite la mortadella, la pancetta e il pepe. Scolate la pasta, unitela al cavolfiore e fatela insaporire sul fuoco per qualche minuto. Togliete dal fuoco, unite il parmigiano, la mozzarella e servite ben calda. calorie 216 Kcal

Fonte: www.paesionline.it

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