 ZUTATEN:
- 1 kg Mehl 00
- 100 g Schweineschmalz
- lauwarmes Wasser nach Bedarf
- 1 Teelöffel Salz |
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 Squacquerone von Romagna ist ein italienischer Frischkäse. Der Hauptbestandteil ist voll Milch der Kuh, die geronnen wird. Er hat einen weichen und empfindlichen Geschmack, etwas sauer und bitter... |
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 Der Käse von Fossa DOP ist ein reife Käse, macht von der Vollmilch der Schafe, oder der Kuh oder gemischt. Er ist von Romagna und von Marche typisch... |
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 Der Sangiovese ist eine autochthone Rebsorte.
Über den Ursprung dieses Namens, der im Dialekt „Sanzve´s“ lautet, sind verschiedene Hypothesen aufgestellt worden: |
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 Ingredienti:
40 g di piselli
50 g di burro
20 g di pomodori a pezzetti
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
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 Ingredienti:
2 carote,
50 g di zucca,
50 g di mascarpone,
½ porro,
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale,
½ cipolla,
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 Ingredienti:
175 g di farina,
½ dado da brodo,
sale,
1 uova,
50 ml di latte,
70 g di burro,
30 ml di panna liquida,
25 g di emmenthal,
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 Ingredienti:
mezzo sedano
mezza carota
poco meno di mezza cipolla
1 cucchiaio di foglie di cerfoglio
mezza zucchina
20 g di burro
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Ingredienti Per 2 persone: 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale, 15 g di burro, 50 g di mozzarella, 300 g di cavolfiore, pepe nero, 15 g di ... |
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 Ingredienti 2 persone:
200 g di ricotta
100 g di ortica
40 g di parmigiano
100 g di farina
30 g di burro
1 uovo
salvia sale e pepe |
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Ingredienti Per 2 persone: 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, ½ dado da brodo, aglio, sale, 10 g di burro, maggiorana, 5 g di prezzemolo, 100 g di zucchine, ... |
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Ingredienti Per 2 persone: ½ chilo di cardi 40 g di tartufo bianco 30 g di burro 50 g di parmigiano ½ limone sale Preparazione Pulite i cardi, tagliateli ... |
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Ingredienti Per 2 persone: 1 foglie di salvia, 1 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 10 g di farina, sale, limone, 20 g di burro, prezzemolo, 1 foglia d'alloro, 300 ... |
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Ingredienti Per 2 persone: ½ cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero, 50 g di Parmigiano Reggiano, 150 g di porcini freschi Preparazione Pulite bene i funghi porcini, ... |
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Ingredienti Per 2 persone: noce moscata, 125 g di lasagne fresche, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 1 uovo, sale, pepe nero, 20 g di rigaglie di pollo, 15 ... |
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Ingredienti Per 2 persone: 150 g di zucca, 2 foglie di salvia, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale, 25 g di burro, 150 g di patate, pepe nero, ... |
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Ingredienti Per 2 persone: 8 code di scampi 4 fette di prosciutto crudo 4 zucchine un cucchiaio di olio d’oliva 5 g di pinoli sale e pepe Preparazione Tagliate ... |
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Ingredienti Per 2 persone: 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aglio, sale, 60 ml di vino bianco, prezzemolo, 100 g di cozze con guscio, 600 g di pesce, ½ ... |
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Wein und Gastronomie in Riccione